Кефирная диета — польза и вред

Кефирную диету часто рекомендуют для похудения, улучшения обмена веществ и в качестве спортивного питания. Действительно, кефир это полезный продукт питания, он улучшает пищеварение благодаря содержанию кефирного грибка и бактерий-пробиотиков, нормализующих состав кишечной микрофлоры.

В литре кефира содержится суточная норма кальция, что очень полезно для костной ткани, сердечной деятельности и здоровых мышц. В нем много полноценного легкоусвояемого молочного белка, витаминов и минералов, молочной кислоты, которая нормализует внутреннюю среду организма и борется с различными инфекциями.

Однако не все так просто... В некоторых случаях употребление кефира вместо пользы может даже принести вред. Самое очевидное — не стоит пить стакан кефира на ночь. Все, наверно, знают о рекомендации не есть после 18 часов, надо дать возможность отдохнуть ночью нашему желудку и кишечнику. Ночью наш организм отдыхает и восстанавливается.

Если выпить стакан кефира на ночь, наш желудочно-кишечный тракт будет всю ночь переваривать этот кефир, ведь там много белка и других составляющих. Выпитый на ночь стакан кефира будет провоцировать газообразование в кишечнике и даже может вызвать диарею, а проснувшись утром, вы можете почувствовать тяжесть в желудке, тошноту и прочие неприятные ощущения...

На кефирной диете можно, но сложно похудеть, потому что она довольно однообразна и калорийна, в ней не хватает пищевых волокон и прочих полезных веществ, которые организм получает при разнообразном питании. Кислая среда кефира будет стимулировать аппетит и препятствовать соблюдению диеты, вы будете голодные и недовольные. По окончании "разгрузочного дня" вы очень быстро "наверстаете упущенное", и злополучные скинутые килограммы вернутся обратно.

Лучше практиковать диету с ограничением сахара, белого хлеба, макарон и картошки, чем заставлять себя пить один кефир, который может вызвать изжогу.

Обезжиренный кефир не несет особой пользы, ведь молочный жир очень полезен и нужен нашему организму — для построения мембран клеток,  функционирования нервной системы, также жир нужен нашему организму для усвоения из пищи жирорастворимых витаминов — А, Е, Д, для синтеза в организме стероидных гормонов (коры надпочечников и половых гормонов).

Также существует непереносимость молочных продуктов — нехватка в организме ферментов для их расщепления, в этом случае кефир может вызвать газообразование и прочие неприятности...Также у людей , страдающих гастритами с повышенной кислотностью, язвой желудка, кефир может вызвать обострение заболевания — боли в желудке, изжогу и т. д.

Кефир лучше употреблять свежим, не допускать его длительного хранения, перекисания, иначе его полезные свойства значительно снижаются, он может вызвать запор. Поэтому перед тем как сесть на кефирную диету, нужно убедиться в отсутствии медицинских противопоказаний, употреблять кефир лучше в первой половине дня, не более 1-2 стаканов в день, и выбирать свежий кефир хорошего качества от местных производителей. Будьте здоровы !